Parfum de démesure Bistro japonais Kinoya A sense of excess Bistro japonais Kinoya PAR / BY Jean de Lessard, Designer Créatif Canada Un bistro japonais hors norme ouvre ses portes sur la rue Saint-Denis Montréal, le 7 septembre 2012 – Les Irasshaïmase! fusent sur la rue Saint-Denis depuis l’ouverture récente de Kinoya, un izakaya, la version japonaise du bar à tapas. Alliant avec flair tradition et modernité, ce petit bijou de la cuisine japonaise méritait un écrin au design inédit. Conçu par le talentueux designer Jean de Lessard, qui a eu là carte blanche, l’espace aux volumes et aux formes d’une grande simplicité est d’un chic décontracté. An unconventional Japanese bistro has just opened on Saint-Denis Street Montreal, September 7, 2012 – Since the recent opening of Japanese bistro Kinoya on Saint-Denis Street, the Irasshaïmase salutes have not stopped in this izakaya, the Japanese answer to the tapas bar. Modern yet imbued with tradition, this little gem of Japanese cuisine deserved for its jewel case nothing but an unusually inventive design. Created by the talented designer Jean de Lessard, who had carte blanche for this project, the volumes and shapes of great simplicity are making this space shine with a total casual chic. + Dans cet endroit autrefois sombre et dans lequel il fallait conserver la pierre et la brique, la métamorphose est radicale. « Toute trace du restaurant italien et ces énormes fours à pizza a disparu. L’on peut jouir désormais du spectacle des chefs japonais dans leur cuisine complètement ouverte, » explique Jean de Lessard. Les interventions faites à l’axe de circulation existant, de même que la création de points de vue aux diverses ambiances confèrent à l’ensemble un dynamisme et une fluidité étonnants. Clins d’œil à la tradition C’est avec humour que le designer a interprété l’incontournable pièce « tatami » qui est au cœur du projet. Celle-ci casse l’effet de cafétéria (hauts plafonds et forme rectangulaire oblige) et force un questionnement sur notre perception spatiale. Comme un furoshiki, la longue bande sculpturale en merisier s’enroule pour former une « boîte » que le designer a subtilement excentrée; l’on découvre la raison lorsque l’on se déplace à l’intérieur du bistro bar. « Jean pense au moindre détail, c’est un grand créateur et un perfectionniste passionné de design ! » s’exclame Ivy Dong, l’une des propriétaires. Dans ce lieu d’une telle sobriété, aucun détail n’est cependant superflu. Les gigantesques fleurs qui courent sur le sol, les murs et le plafond nous entraînent dans un monde de fantaisie et de poésie. Pareille démesure est fréquente dans l’univers manga. Ces énormes fleurs de prunier, de pivoines et de chrysanthèmes stylisées font figure de kamon (insignes héraldiques anciens de clans de samouraï) contemporains. L’on retrouve d’ailleurs ces motifs identiques sur un kimono minuscule en papier accroché à un mur, première œuvre d’art d’une série de dix, aux formes et aux couleurs toutes plus éclatées les unes que les autres. Signature identitaire du bistro bar absolue, l’esthétique florale s’étend même jusqu’au design de la carte des mets. La blondeur chaleureuse du bois, les tons de rose tantôt délicats, tantôt vifs, le noir lustré masculin ainsi que les matières douces dans un gris plus classique se marient avec finesse, car pour Jean de Lessard : « Je tenais à créer un lieu sexy, mais sans faux chic, un espace où l’homme et la femme se sentent bien. » N’empêche qu’ici, l’humour n’est jamais bien loin, comme en font foi les tabourets-jupes ludiques que le designer a conçus. L’éclairage diffuse une douce lumière et joue du clair-obscur, laissant se côtoyer le « plein » et le « vide », à travers divers éléments architecturaux, dont la cloison de bois au bar que le designer a désolidarisé du mur. Si Kinoya est conçue à l’image de sa clientèle « allumée », il traduit aussi fidèlement la personnalité de ses jeunes propriétaires créatifs, débordants de joie de vivre. « Nous prenons un plaisir fou à travailler ici, » s’exclame Ivy Dong, quant au chef Devin Chen, il conclut : «Dans mon restaurant, je me sens toujours comme si je portais le yukata et que nous étions réunis sur le tatami, mes amis et moi, pour bien boire et bien manger. Bref, pour nous amuser! » Dōmo arigatō gozaimasu! Mention obligatoire du crédit photos : © M David Giral Bistro japonais Kinoya Fiche technique Client : Kinoya Conception : Jean de Lessard Reproductions graphiques : Atelier Isabelle Leclerc Boîte tatami : Constructech Électricité : Fizzanno Électrique Verre : HSGlass Éclairage : Au courant Lighting + Zone Matériaux Peinture, merisier, stratifié, laque Paramètres Surface totale bistro : 1 500 pieds carrés (23 pieds x 75 pieds) Dimensions tatami : 400 pieds carrés À propos de Jean de Lessard Combinant 20 ans d’expérience de pratique du design dans des secteurs variés, le designer d’intérieur montréalais Jean de Lessard conçoit de nombreux aménagements intérieurs, particulièrement dans le domaine commercial et résidentiel de luxe. L’éclectisme de ses compétences l’a amené à créer, entre autres espaces aux vocations les plus diverses, les bureaux de l’entreprise de classe mondiale Acquisio au centre récréatif pour enfants, Le Cache-à-l’eau, en passant par l’Hôtel Trylon ou la refonte des aménagements intérieurs des restaurants de la chaîne Rouge Boeuf. Il est régulièrement sollicité en Europe, au Moyen-Orient et en Asie pour étudier des mandats de design d’intérieur. En 2010, il a reçu le prestigieux prix International Best Interior Design Americas à Londres, en Angleterre, dans le cadre du design des bureaux de l’agence de marketing Upperkut. Il est également lauréat des prix Intérieurs | Ferdie, du concours Commerce Design Montréal et des prix de l’Institut Design Montréal. Membre du Club des Ambassadeurs des Grands Prix du Design. Ses projets sont maintes fois publiés autour du globe dans les plus grands livres et magazines de références en design d’intérieur. Pour plus d’information : www.delessard.com -30- + Although the interior stone and brick covering had to be kept, the metamorphosis is radical in this once darken place. "Any trace of the previous Italian restaurant with its huge pizza ovens has disappeared. One can now enjoy the show of performing Japanese chefs in their open kitchen ", explains Jean de Lessard. Changes to the existing circulation axis, as well as the creation of new viewpoints with different ambiances have given the space an amazing sense of dynamism and fluidity. A wink to tradition The designer has given a humoristic twist to the traditional "tatami" room which is at the heart of the project. It breaks the "cafeteria style" effect which is due to the high ceilings and the rectangular shape of the place and forces us to question our perception of space. The long sculptural strip made of yellow birch wraps itself around, as would a furoshiki, to form a "box" that the designer has positioned slightly off the mark. The reason for this becomes apparent when one moves along inside the bistro bar. "Jean thinks of the smallest detail, he is a great designer and a perfectionist who is passionate about design! ", rejoices Ivy Dong, one of the owners. In this clean space, however, not a single detail is superfluous. The gigantic flowers that run on the floor, walls and ceiling lead us into a world of fantasy and poetry. Such excessive demonstration is often seen in a manga universe. Here, the huge plum blossoms, peonies and stylized chrysanthemums have become contemporary representatives of the kamon (the heraldic insignia of ancient samurai clans). These identical patterns are also found on a tiny paper kimono displayed on the wall, the first of a series of ten works of art, which shapes and colors are a daring challenge to one another. This quintessential signature has become a part of the identity of Kinoya, so much that the aesthetic floral graphic is also displayed on the menu card. The warmth and golden quality of wood, the delicate and sharp shades of pink against a masculine glossy black; the softness of materials in a more classic shade of grey all blend in with finesse, because for Jean de Lessard: "I wanted to create a place which would be sexy but not fake, a place where both men and women would feel good." Still, humour is never far away evokes the playfully clad-in-skirt bar stools created by the designer. Soft and indirect lighting is used to create different moods, as well as the play of chiaroscuro and of pitching "full" against "empty" through various architectural elements, such as the wood partition at the bar that the designer has detached from the wall. If Kinoya was designed to be in the image of its trendy clients, it also reflects the personality of its young creative and dynamic owners faithfully. "We have so much fun working here", says Ivy Dong, and as for the chef Devin Chen, he concludes: "In my restaurant, I always feel as if I am wearing the yukata and that we are gathered on the tatami, my friends and I, for food and drinks and to have a good time! " Dōmo arigatō gozaimasu! Mandatory mention of photo credits: © M David Giral Bistro japonais Kinoya Technical specs Client: Kinoya Concept: Jean de Lessard, Designer Créatif Graphic renderings: Atelier Isabelle Leclerc Tatami box: Constructech Electrical: Fizzanno Électrique Glass: HSGlass Lighting: Au courant Lighting Material Paint, yellow birch, laminate, laquer Parameters Total bistro surface: 1,500 square feet (23‘ x 75’) Tatami box: 400 square feet About Jean de Lessard With more than 20 years’ experience, Montreal designer Jean de Lessard has designed numerous interiors, particularly in the commercial and deluxe residential sectors. His eclectic skill has led him to work on spaces with very diverse vocations, from the corporate offices of the world-class company Acquisio to the Cache-à-l’eau recreational centre for children, Hotel Trylon, and the redesign of the interiors of the restaurants in the Rouge Boeuf chain. He is regularly asked to travel to Europe, the Middle East, and Asia to analyze different interior design mandates. In 2010, Jean de Lessard received the prestigious International Best Interior Design Americas award in London, England, for his design of the offices of the marketing agency Upperkut. He has also won the Prix Intérieurs | Ferdie, in the Commerce Design Montréal competition, and awards from the Institut Design Montréal. He is a member of the Club des Ambassadeurs des Grands Prix du Design, and his designs have been published many times around the world in gold-standard interior design books and magazines. For more information : www.delessard.com -30- Contact médias : Jean de Lessard jeandelessard@videotron.ca Tel. : 514.729.2732 Press kit / Dossier de presse ----- No. 760-05 Téléchargement réservé aux médias Contactez-nous pour obtenir un nom d'usager et un mot de passe afin de télécharger les fichiers + Certains projets peuvent comporter des restrictions de publication, veuillez nous contacter pour y accéder. Contact : media@v2com.biz tél : 514.845.1188 Downloads restricted to media Contact us to get a username and a password in order to download the files + Some projects may have publication restrictions, please contact us for access. Contact : media@v2com.biz tel : 514.845.1188 Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_02_sc_v2com.zip Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_01_sc_v2com.zip Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_03_sc_v2com.zip Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_04_sc_v2com.zip Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_05_sc_v2com.zip Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_06_sc_v2com.zip Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_07_sc_v2com.zip Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_08_sc_v2com.zip Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_09_sc_v2com.zip Credit / image : M David Giral Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_10_sc_v2com.zip Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_11_sc_v2com.zip Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_12_sc_v2com.zip Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_13_sc_v2com.zip Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_14_sc_v2com.zip Low resolution images / Images en basse résolution Login for download / Téléchargement File / Fichier : 760-05_download_images_72dpi.zip Share / Partager